Ganz einfach! Von da wo es gut ist! Wir versuchen dabei gezielt mit lokalen Unternehmen zusammen zu arbeiten, um eine lokale Wertschöpfungskette zu bilden. So haben wir dieses Jahr beispielsweise mit unserem Landwirt Peter Stelthove unseren Dinkel selber angebaut oder beziehen die Eier vom Hof Vienenkötter auch aus Everswinkel.